НАТУРАЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ и КОКТЕЙЛИ без сахара
Мороженое:
Подготовка базы*: 2 очень спелых банана чистим и режем шайбами по 1 см. Замораживаем в контейнере или пакете на ночь. Бананы хранятся в морозилке неделями.
*У нас в морозилке всегда лежат 4 замороженных банана для быстрого мороженого. Это спасает спелые бананы, если мы забыли про них. Дети готовят уже сами и знают, что это мороженое они могут есть в любом количестве.
Мороженое МАНГО БАНАН без сахара
Ингредиенты:
Бананы замороженные: 2 шт
Манго свежее: 2 шт
Финики: 4 шт.
Кардамон (порошок): 1/3 ч.л.
Соль: 1 щепотка
Лимон: сок ½ лимона и тертая цедра ½ лимона
Семена конопли (если есть): 3 ст.л.
Все содержимое кроме манго погружаем в блендер и взбиваем до однородной кремовой массы.
Добавляем 2 свежих манго:
А) разрезав и утопив кусочки манго прямо в готовый крем перед подачей
В) добавляем манго к замороженным бананам в блендер, смешиваем до однородной массы и при желании замораживаем / можно залить в формочки для мороженого и поставить в морозилку на 2-3 часа.
Мороженое «Ягодное» без сахара
Ингредиенты:
Бананы замороженные: 2 шт
Клубника, малина, смородина или др. ягоды: 400 гр
Финики: 4 шт.
Кардамон (порошок): 1/3 ч.л.
Все содержимое кроме ягод погружаем в блендер и взбиваем до однородной кремовой массы.
Добавляем свежие ягоды в самом конце в блендер, и включаем на 10-15 секунд.
При желании замораживаем / можно залить в формочки для мороженого и поставить в морозилку на 2-3 часа.
По вкусу можно добавить кокосовую стружку, фисташки, больше фиников (если любите очень сладкий вкус), а также кусочки черного шоколада.
Миндальный замороженный коктейль
Ингредиенты:
Миндальное молоко: 400 мл
Финики: 100 гр
Сок ½ лимона
2 щепотки корицы
Кокосовый замороженный коктейль
Ингредиенты:
Кокосовое молоко: 200 мл
Вода: 200 мл
Финики: 150 гр
Кокосовая стружка: 3 ст.л.
Ваниль ( свежая из ½ стручка) или в порошке: ½ ч.л.
Приготовление:
Все ингредиенты смешать в блендере около 60 секунд. Проверьте, чтобы финики хорошо измельчились. Пробуем и при желании добавляем еще фиников. Переливаем смесь в контейнер (я использую бывший контейнер от магазинного мороженого) и ставим в морозилку на 30 минут. Раскладываем /разливаем слегка замороженный коктейль по стаканам и подаем с ложкой и трубочкой. Коктейль можно присыпать сверху тертым миндалем / кокосом и натуральным какао.