РЕЦЕПТ:
Арбуз (1,3 кг)
Огурец свежий (1/2 длинного огурца)
Листья свежей мяты (пол горсти)
Листочки свежего орегано с 2-3 веточек
Лук репчатый (1/2 маленькой луковицы)
Свежий имбирь: 1 см
Лайм (зеленый лимон): 1 шт.
Стручок острого перчика чили (зеленый или красный) ½ шт.
ГОТОВИМ:
Арбуз режем большими кубиками и убираем косточки.
Снимаем кожу с огурца и режем средними кубиками.
Лук режем мелко. Листья мяты рвем на мелкие части и наслаждаемся ароматом, который остается на наших руках! Снимаем мелкие листочки с веточек орегано.
Цедру лайма трем на мелкой терке, выжимаем сок и смешиваем с цедрой, мелко нарезанным имбирем и чили.
Соединяем все ингредиенты в большой чаше.
Подаем салат в стеклянных стаканах с веточкой свежей мяты.
С точки зрения питательности: в арбузе содержатся витамины группы В, аскорбиновая кислота, углеводы, а также железо, магний, растительная клетчатка. Сам плод состоит на 90% из воды, и является отличным мочегонным средством. Арбуз богат пектином и клетчаткой, которые улучшают моторику кишечника.
Калорийность арбуза составляет 30 ккал на 100 грамм продукта. Поэтому можно смело включать арбуз в свое стройное летнее меню.