Шоколадный крем «Мария» без сахара и добавок.

Данный рецепт я разрабатывала и тестировала на детях. Своих и чужих, знакомых и почти незнакомых, но все должны были попробовать и сообщить свое мнение…Мои дети не любят шоколадную намазку из супермаркета. Но их друзья, когда бывают у нас в гостях, частенько просят этот «мусор». И я поняла: нужна схожая по вкусу здоровая замена. Вот что получилось – шоколадный крем «Мария»:

На 350 грамм крема:

200 г фиников* без косточек

100 мл растительного молока (Hafermilch, Mandelmilch)

2 ст.л. порошка какао (без сахара)

2 ст. л. орехового муса** (Nussmus), например миндального (Mandelmus)

1 ванильный стручок

Щепотка соли

*Правильно выбирайте финики, без сиропа и добавок сахара! Если финики слишком твердые – залейте их водой на ночь перед употреблением.

**Если вы хотите добиться аромата, как у известного шоколадного крема -берите крем из лесных орехов (Haselnussmus)

Приготовление:

Финики промыть и проверить отсутствие косточек. Прорезать стручок ванили вдоль и собрать ложкой или тупым ножом черное «пюре» — семена ванили.

Все ингредиенты поместить в высокий сосуд и измельчить погружным миксером до кремовой консистенции. Хранить в холодильнике.

У нас крем исчезает за неделю, но возможно его можно хранить и дольше. Буду рада узнать сколько крем хранится у вас?

Внимание: этот рецепт требует погружного миксера или маленького измельчителя. Большой блендер с высокой чашей не подойдет!

Что делать с пустым ванильным стручком? Можно положить его в коробочку с чаем или солью или в бутылку растительного масла, и через 5-7 дней получится необыкновенный продукт с ванильным ароматом.

Польза фиников:

Регулярное потребление фиников способствует снижению холестерина в крови, а значит, помогает снизить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, в частности атеросклероза.

Рекомендуются финики беременным и кормящим женщинам. В финиках есть особые стимуляторы, которые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности. Значит, благодаря им роды проходят легче и сокращается срок послеродового кровотечения. Также финики обогащают материнское молоко витаминами, что особенно важно для здоровья малыша. В финиках есть особые элементы, которые помогают избавиться от дородовых и послеродовых депрессивных состояний.

10 фиников в день достаточно для обеспечения суточной потребности человека в магнии, меди, сере.

Посмотрите фильм «Сахар», в Германии он называется «Voll verzuckert“.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *